Event Info
Kaffee ist in aller Munde. Ein Weltmarktprodukt, unter fragwürdigen Bedingungen billig angebaut, getrocknet, verschifft, gelagert, stark geröstet, gemischt,gemahlen, vakuumverpackt, zwölf Monate haltbar, ungenießbar?
Bei unserem OPENKITCHEN - Event "Kaffeekränzchen" möchten wir euch nicht nur zeigen, dass es auch anders geht, sondern jeder hat die Möglichkeit seinen eigenen Kaffee zu rösten und anschließend zu probieren.
in der Baristarie können wir alle Schritte der Kaffeezubereitung von der grünen Bohne bis in die Tasse verfolgen. Wir erfahren, welche Einflüsse man beim Rösten über das Temperaturprofil und die Röstdauer auf das Aromaprofil des Kaffees nehmen kann. Außerdem lernen wir einige Möglichkeiten der Kaffeezubereitung kennen-frei nach dem Motto "es muss nicht immer Espresso sein".
Bei der Verkostung erkennen wir, dass Kaffee auch ohne Zusätze schokoladig, fruchtig oder würzig schmecken kann, und lernen, Kaffee zu beurteilen.
Es gibt auch einen kleinen Backofen, wo ihr eure Kreationen (alles was zu Kaffee dazupasst - ob süß oder salzig) zubereiten könnt. 2 Bedingungen: Es sollte zu Kaffee passen und es soll auch als Ganzes in den Mund passen! ;)
Kann man auch mit einer Freundin kommen?
Liebe Grüsse,
Karl Kettler