Kurze Beschreibung
Weihnachtsgebäck soft Chritkindel Markt im Foto wurden Haselnüsse verwendet.Zutaten
200g Wallnüsse feingemahlen
200g Wallnüsse grob gehackt
200g Honig (1/8l)
375g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Pg. Back-Oblaten
Zubereitung
Die Nüsse fein mahlen und grob hacken.
Eiweiß Steif schlagen.
Honig aufkochen und unter ständigen Rühren, die Nüsse, Zucker, Eigelb und den steifgeschlagene Eiweiß dazugeben.
Rührzeit ca. 20 Minuten.
Wenn die Masse so steif ist, daß sie kaum noch rührbar ist, fingerdick auf große rechteckige Oblaten streichen und jeweils mit einer zweiten Oblate bedecken.
Beschweren und trocknen lassen. Nach 3-4 Tagen in Rauten schneiden.